EN CUISINE !

• Les Å“ufs proviennent de la ferme Censier
• Les farines proviennent du Moulin de l'Escaille

Des collaborations bio et locales, deux valeurs de la charte de Célestine Chepson.

• Les agrumes bio utilisées dans les biscuits et pâtisseries de Célestine Chepson proviennent d'une coopérative sicilienne "Le Galline Felici". Elles sont ramenées chaque mois d'octobre à mai grâce à la coopérative des Paysans-Artisans.

• La plupart des épices ont été sélectionnées par le Comptoir africain.

La cannelle et le garam masala viennent directement d'Inde.
La vanille est sélectionnée par un ami qui vit à Madagascar et qui en a fait le commerce pendant plusieurs années.

• Les fraises, les framboises, la rhubarbe, les pommes, le cassis, les prunes,... Utilisées dans les gourmandises de Célestine Chepson proviennent prioritairement de son jardin !

Plus bio que ça, il n'y a pas !


EN IMAGE

• La fée Célestine Chepson n'aurait pas vu le jour sans la précieuse collaboration de Sophie, artiste aux talents multiples, dont la réalisation graphique au sein du studio Scalp.

• Les photos des gourmandises de Célestine Chepson ont pour la plupart été réalisées par la fée Nathalie qui dispense ses talents dans son studio Rosemagic.

• Quelques amis aussi... Merci à Olivier Cellière, Cédric Letier, Benoît Demazy pour leurs images.